La Gran Comilona - Lima

De alguna manera quedamos en comer en Lima. No una comida, 9 dias de descubrimiento gastronomico ingredientes nuevos a nuestro vocabulario y paladar. Todos hemos dicho que fue idea nuestra, yo, mi padre y mi tio, pero la verdad es que caimos en fortuna de todos tener el mismo tiempo disponible y nos tiramos. Llegamos a lima a los finales de Mistura el festival gastronomico mas grande de latinoamerica, y claro decidimos atender. La feria esta ubicada con vista a la playa.
 Mistura pretende dar apoyo y reconocer los cocineros, los agricultores y los interpretes de los productos peruanos. Llegamos en coche, al abrir las puertas. Tras comprar boletos de entrada y para la degustacion dimos la vuelta. Las areas se dividen entre bebdidas, comida criolla, comida fusion, el mercado, anticucheros etc.
  Probamos varios platos... Ceviche de conchas negras
 otros ceviches variados...
 
 Tras los ceviches probamos los platos calientes Nos comimos un chaufa (arroz frito) con conchas y mariscos Cordero al horno de leña
 y chancho (cerdo o lechon) al horno Y "al Palo" La verdad es que Mistura fue un buen previo de lo que se puede comer en el Peru, de sus increibles ingredientes, de sus interezados cocineros. Empezamos muy bien.

Peru is incredible!

I am currently in Peru and everything I have eaten is the best example of that cuisine or taste. I plan on posting pictures and discussions when I get home. But please... if you get the opportunity come to Peru.